بيتزا سهلة وبسيطة

مطبخ شهاب يقدم لكم
بيتزا عادية


عجينة بيتزا
هي عجينة 10 دقائق
2 كيسان دقيق
2 كيسان ماء دافي
2 معالق كبار حليب بودرة (غبرة / نيدو)
2 معالق سكر / ملح
2 معالق خميرة الخبز
.....
تغطى وتبقى 10 دقائق تخمر
.....
تضيف عليها نصف كأس زيت
3 كؤوس دقيق (فورص او فينو او الاثنين معا)
....
وتشكل منها جميع المملحات او الفطائر
(ملحوظة: بالنسبة للملحات تضع الملح وبالنسبة للمخليات نضيف السكر)
ويمكن اضافة التحميرة وللزعتر مطحون حسب الاختيار
بالنسبة للعجين نطهوها نصف طهي ونقوم بثقبها بشوكة (فرشيط)، واذا انتفخت بفعل الخميرة نضغطها قليلا بمعلقة ونعيدها للفرن بعض الشيء
---------------------------
الحشوة:
1. لاصوص مطيشة (نحك الطماطم حسب حجم البيتزا، اما اثنان او ثلاث او اربع، نضيف على الطماطم المحكوكة، ثوم محكوك، والتوابل ملح كمون ابزار تحميرة والحار حسب الاختيار، ثم معلقة صغيرة مطيشة حك، القليل من الزيت، القليل من زيت الزيتون ... نترك المكونات تطهو في مقلة حتي تطهو)
2.فلفلة مقلية مقطعة
3. تون
4. كاشير
5. البيض مصلوق محكوك
6. زيتون اخضر و اسود مقطع
7. جبن بلوك او موزاريلا
8. زعتر

والحشوة تبقى مفتوحة حسب الاختيار

• غرد في
• شارك في
• شارك في
• شارك في
• شارك في

عن الكاتب والموقع أبو شهاب

مطبخ أبو شهاب هو مطبخ حر يحمل شعار الطبخ بكل حرية، نرحب فيه بجميع اقتراحاتكم ووصافاتكم ودعمكم لنا ولموقعنا وقناتنا على اليوتوب، كما نرحب بجميع انتقاذاتكم البناءة، فأهلا وسهلا ومرحبا بالجميع

تدوينات ذات صلة